Tratamentul termic al carnii haccp

Tocatorul Maga este o presă de corp al cărei obiect este de a rupe bucățile de carne în felii de grosime potrivită (în funcție de nevoile dvs., zdrobirea este aceeași grosime pe toate lățimile. Munca dispozitivului grăbește și permite procesul de preparare a cotletului, menținând în același timp prospețimea, tandrețea, suculența și greutatea cărnii. Acest efect este garantat de seturi de cuțite din oțel inoxidabil în formă specială, care execută tăierea precisă a cărnii, aranjate în spirală pe role rotative.

Presa pentru tăieturi este folosită în casele și magazinele gastronomice, unde oferta include carne de vită în construcția de rashete, cutite și fripturi învelite; carnea de porc împărțită în cotlet de porc, învelișuri, bucăți de porc, fripturi, schnitzels; carne de pasăre preparată pe de Volaille; portii de gratar. Tocătorul vă permite să pregătiți o mare măsură de felii rupte într-o perioadă scurtă de timp - aproximativ 800 de porții pe oră, în timp ce corpul nu poate fi înghețat și nici nu poate provoca formarea oaselor. Funcționarea mașinii este foarte simplă, datorită următoarelor soluții utilizate de producătorul magicianului - control semiautomatic, demarcarea spațiului de lucru din spațiul de operare din plan pentru a asigura protecția sănătății operatorilor (acces de securitate la grav, modificarea designului cu ideea de a reduce consumul de energie cu 45%, reducerea activitățile care arată ca întregul ciclu de zdrobire (ore de lucru reduse, carcasa lustruită cu forme obișnuite facilitează curățarea (elementele presei trebuie spălate și uscate după fiecare conexiune cu alimente; este interzisă spălarea întregii mașini cu un jet de apă. Funcționarea liniștită a dispozitivului și angrenajul cu ulei sunt alte avantaje ale mașinii. Elicopterul respectă toate standardele (CE, Dir. 2006/42 / CE și EN 60204-1: 2010 - siguranță electrică. Avantajele tocătorului magician au fost recunoscute de clienții și jurații târgului internațional în distincție (medalie de aur. Ca producător de instrumente pentru industria alimentară, Maga pune în valoare calitatea, simplitatea, inteligența soluțiilor, durabilitatea și eficiența mare pe baza calificărilor și a experienței primite din 1990. Compania își mărește succesiv capacitățile cu alte mașini: feliere, feliere, mașini de manipulat carne, așa-numitele lupi.